感想一覧

[良い点]
今の技術を良く調べ上げまとめて有りますね。
個人的にこの手の豆知識は大好物です。
[一言]
飲食業に従事して居るのでとても参考になりました。食の安全について考えさせられます。

[一言]
九州の囲う食品工場
誤字でたぶん
→九州の加工食品工場

[一言]
なかなか興味深い内容で面白かったです。
私はサプリとかは、あまり信用していませんが、
1型糖尿病とか実質不治で食事制限が必要な人には錬金術の必要性が高いでしょうね。

[一言]
某ソシャゲの礼装に出てくる素材風かき氷を笑えない……

[一言]
生存競争とはとどのつまりより環境適合したもの勝つということ。これまでの雑多な成分が混在した食品（アナログ的な食品）から化学調味料で味を付けた有効成分で構成されたデザイン食品（デジタル的な食品）にチェンジする流れに乗れない体質の人は淘汰されて消えてしまうのでしょう。

折しも体の一部を機械化する話題があるようなので不都合がでる部位は機械化する流れになるのかもしれませんね。まぁ、嫌なら驚くほど金持ちになって従来通りの食品を買うもよし、人里離れた場所に引きこもって自給自足をするなりすれば良いのですから。

[一言]
面白かったです
食品添加物ですが、００年時代の口コミ程度知識しかありませんので
もし機会があれば触れていただけると嬉しいです

[一言]
十分に発達した科学技術は魔法と変わらないという言葉も現実味を帯びてきましたな。

[一言]
大麦酵母とはなんぞや？
酵母は「イースト」とも呼ばれる微生物で、ブドウ糖を分解してアルコールとCO2を生成する物だと思っていたのですが、麦芽糖の分解や油脂の乳化作用を促進する物質を生成するとは知りませんでした。

特許が公表されているならば、誰でも閲覧可能ですから、「大麦酵母」に関する特許番号をどこかに書いてもらえないでしょうか。
特許庁のサイトで検索かけてみます。

[一言]
　この手のことで自分が気になるのは、味覚デバイスを用いた仮想現実技術による食事ですね。Project Nourishedなんかが注目されてますけど。
　この先、生鮮食品なんて贅沢品、合成されたディストピア飯が当たり前な社会になりそう。

[一言]
食品添加物は基本的には危険な代物ではないですけどね。過剰に摂取すれば危険な物は割とありますし、天然だから安心というわけでもないです。
有機野菜の方がよほど危険だと言う方も居ますし。
人間が食で体を壊す場合は基本的には腐敗による食あたりです。逆に言えば保存料や制菌剤が入っている方が安全だったりします。
食品添加物を危険視するより塩分の取りすぎや運動不足の方がよほど危険だったりします。