エピソード10の感想一覧

[一言]
ユーラシアにおいて洋の東西を問わず宗教的に食べてはいけないと言う理由がない場合、比較的食べやすい肉は農作業や輸送、毛の利用などの他の目的に使えなかった家畜の豚や鶏、家鴨などの肉のようですね。

鶏や家鴨の場合は卵を食べることもできるので優先的に屠殺されたのは豚のようですが。

なのでベーコンやハムなどの豚肉の燻製が発達していたようで。

魚について言えば海が近くにない場合はニジマスなどの川鱒を食べていたようで。

パンに関しては製粉やら発酵やら焼成やらのさまざまな手間がかかこともあって、実際には美味しくなくても安く住む粥で食べることも多かったようですね。