エピソード243の感想一覧

お待ちいただきありがとうございます！
考えついたネタがネタでしたので……（笑）

流石に代替肉は、ちょっとこう色々難しいですからね、技術とか。
あ、でも大豆とかたくさん作れるようになったら……？

おおう、それはまた、なんとも食欲をそそるバーガーですね……とても美味しそうです！

ええ、1年経っておりました。中々短編を上げられてなかったのですが、ちょっと思い立ちまして。

あ、すみません、これは記述が正確じゃなかったですね。後で直しておきます。
消化酵素の働きなどは、おっしゃるように生肉の方がいいようです。ですから、同じ状態であれば生肉の方が消化はいい、と。
ですが、加熱したことで身が崩れやすくなっているため、咀嚼の時や腸の中で身が細かくなりやすく、表面積が広がることで消化酵素がより多く付着するため、食べてからの消化時間は早くなる、ようです。
加熱時間も関係しているらしく、見かけた論文では牛肉で5～10分程度の加熱の方が消化が早いという実験結果が出ていました。

流石に、そういう気になるお薬とかではないので、ご安心ください。（笑）

流石にちょっと、一昔前のブロイラーみたいなのはアーシャとしても倫理的にどうかと考えているところはありますし、抗生物質なんかも足りないので現実的にもできない、というのもあったりしますね～。
そんな感じにしたり、食肉用のキマイラ的なのを作ったりとかもできなくはない世界でもあったりしますが、どちらにしてもアーシャとしてはやりたくない手段にはなります。どんな手段を取ったのかは、次回にて！