感想一覧

[一言]
栄養士の方？
よく知ってらっしゃいますね～。

ちなみに、当家は農家なのですが、日本のお米の品種改良はとても進んでいますね。マジで。

昭和30年ごろは一人で60キロほど1年に消費したそうです。それが今では30キロほど。他に食べるものがありますからね。

で。

田んぼの単位を、一反といいますが、これは10アール。豊作と言われる年は10アールで、30キロが12袋ほど取れます。つまり、国民の12人を賄えるってことですね。
当家は80アールあるので、だいたい100人ほどの国民の腹を満たせるってわけです。
これは小さい規模。そんな農家が五万といるわけです。

品種改良バンザイ。
そんなこんなでお米の出荷は安いから、野菜を主に作っている次第です。

[良い点]
居茅様、とうとう「お米」のお話ですね！！
待ってました！！

脱穀したて、搗精したてのお米の美味しさったらないですよね！！
私には田舎がないので、お米はお店やさんで購入です。
以前は節約にハマってた時期があったので、お米は千葉とかの安めのものを買ってた時期がありました。
でも、悲しいけど味は値段に比例しますね。
今は節約ブームが去ったので美味しいお米を買うようにしてます。
お米は寒い地方のが美味しい。最近は北海道のお米が好きです。「ゆめぴりか」が主軸です。香りが良くて甘い！
たまに「ふっくりんこ」とかもマル。青森の「青天の霹靂」ってのもなかなか美味しかったです。
文化鍋か土鍋、そしてガスで炊くのが1番美味しいとは思うのですが、便利さで炊飯釜派です。
お米を丁寧にといで、冷たい水で浸水。お水少なめ氷を１つ入れてから炊く。
炊けたらしゃもじでフワッとさせてから蒸らす。
ご飯のお供は①明太子②お海苔とお醤油③甘めの南高梅が不動の御三家です。
邪道かもですが、有塩バターを落としてお醤油…これも時々食べたくなるー。ここ数ヶ月食べてない！明日の朝、やっちゃおうかな。
でも、究極は炊きたてのご飯に塩のみでむすんだ「おむすび」。
お塩は粗塩がいいです。
日本人に生まれてよかったな。
お米、すきすき！！

[良い点]
同士よ
[一言]
我が家ではずいぶん長いこと文化鍋で炊いていますね。電子ジャーは文字通り埃を被っています。

飯テロへの報復に私の至高の食べ方を披露しよう。

１：熱々のぶり大根＋冷やご飯
２：大根菜のきんぴら＋炊きたてご飯
３：貝ひも、醤油、その他もろもろで炊く炊き込み御飯

[一言]
ごはん！そうです！秋の新米１００％、(街から遊びに来てた娘の友達が、家で食べる新米と違う！と驚いたのです（笑）

農家の特権、籾摺りしてからの即座に精米、酸化する間もなく、育った天然水で炊き上げる、もののけの里、ピカピカのお姫様がジャーン！そこに納豆とかはご法度です！生産者の旦那が怒ります（笑）

私ご飯にお塩が好きなのですよ。おにぎりもシンプルな塩が好きです。

[一言]
２３：３２分・・・今読み終わりました。

飯テロ(;´༎ຶ۝༎ຶ`)！！！←馬路まんじさん考案「馬路泣き顔」