感想一覧

[良い点]
居茅様、
お茄子は冷やしちゃダメですか？
私は冷やしちゃう。
縦に四つ切りにして、油で焼き付けて、出汁ベースのマリネ液に浸けて冷やす。しみしみのしっとりお茄子。サラダのトッピングにしてもいいし、冷たい麺の箸休めでもいいですよ！

暑い時に辛いもの説は大賛成！！
一昨日、無性にエスニックな気分になり、生春巻きをたくさん作りました。あと鶏肉を唐辛子とニンニクとニョクマムで炒めたやつ。最近はめっきり涼しくて夏っぽくないけど。

夏野菜は身体を冷やしてくれます。きゅうり、美味しい！！中がほんのり黄色っぽいと当たりだなーって思い、嬉しくなります。だって、間違いなく甘い！最近ハマってるのが、きゅうりとアボカドを角切りにして、あればほうれん草も粗みじん切り。色んなお豆の蒸したやつがレトルトパウチになってるやつと混ぜる。醤油ベースのドレッシングで和えるとヘルシーで美味しい！！グリーンオリーブも散らすとなお良し！

[一言]
私が好きな夏ドレ

家にある←夏野菜は今からシーズン到来の寒冷地、
　
トマト種取り皮むきさいの目切りを沢山、茄子皮むきアク抜き、ピーマンパプリカ、みじん切り、きゅうり、ずいを抜いて細さいの目切り玉ねぎみじん切り、ズッキーニ、固めにチンして、野良パセリ、野良ハーブそのへんからとってきてみじん切り、塩コショウだけして放置ー。野菜の大きさ揃えるとキレイになのです。ミニトマトを湯剥きして、シロップにつけるのも美味しいですよねー、リクエストいいですかー。

夏といえば、浅漬け、それとピクルスなので、それについて語ってくださーい。←夏の定番。美味しいピクルスのレクチャー求む。

[一言]
今日は、スーパーでおつとめ品の夏野菜をかき集めて、ラタトゥイユみたいなものを作りました、冬瓜、ゴーヤーなんか入ってますけど。
さきほど粗熱が取れたので、冷蔵庫で冷やして明日の朝に食べます。
私にとって、夏の定番です。

お肉は、使ってません、最近は塩豆腐と合わせます。
ビールが美味しい季節柄、お腹が出やすいもんで、自分だけで食べるときくらいは節制しないと、夏太りがとどまるところを知りません。
なんで、飲むとき以外はヘルシー志向で行こうかと。

そういえば、
近所のドンキホーテで、ゴーゴーカレーと盛岡冷麺のコラボのカレー冷麺が、期限切れ間近で値引き販売してました。
しかしながら、おいしそうな冷製カレーが今一つ想像できませんでしたので、手を出してません。

日本のカレールゥって、冷やすのに向いてないと思いますし。

いや、いろんな香辛料を駆使して冷製カレーを作ってみるのもありかな～、
なんて、この一言を書いているときに、思いましたけど、少々ハードルが高いかなぁ、と。

[良い点]
茄子焼いて、焦げた皮を落として、冷たい水でしめて、鰹節でもかけて、めんつゆかけて食えば冷たい茄子の一品ですねえ。

冷製パスタは焼きパプリカとかオリーブ油でいためた茄子とか冷やして、トマトのせて、イタリアンドレッシングベースでソース作ってかけても美味しいですねえ。

……パスタくいてぇ。
梅雨が明けた頃にでもつくりましょー！