感想一覧

[良い点]
毒の話題だけに、随所にひりっとくる毒が回っていて読んで面白いです♪
[気になる点]
河豚の無毒化は栃木県の温泉(若干の塩水)養殖フグが有名ですよ～。ただ、余り一般的な流通がされていませんが……それと、無害化されていてもフグは許可(加工フグ調理許可証)が無いと販売を目的とした調理が出来ない(一般家庭向けの販売が出来ない)ハードルが有って困りますが。稲村某は許可を受けた店舗で身欠きフグを捌いた経験は有ります。
[一言]
初めまして！　長い名前を稲村某と略している変態紳士で御座います。

つー訳で毒と聞いてやって参りました。虎河豚のテトロドキシンは加熱では分解出来ないクセに、粕漬けに含まれる塩分その他で問題の無いレベル(食用可能)まで分解出来るのがホント不思議ですよね。ただ、卵巣は無毒化出来ますが生とは違ったからすみ並みの変貌を遂げる為に「これ、卵巣なのか？」と疑問に思われるのも仕方ないですが。

うろ覚えですが、水洗いして卵巣を食べられるようにする技が昔から有って、近畿の一部の料理店で供されていた気が……間違いだったら、申し訳無いです。

蟻の蟻酸は毒素ですが、人間の致死量には程遠く、味は酸味で「レモン果汁そっくり」だとか。

ま、一番の毒は「酒」に含まれるアルコール。単純に微生物を抹殺出来る毒なのに、ゴクゴクと飲むんですからねぇ……さ、今夜も「毒」を飲みますかね？

ではまた！！

[一言]
そもそも無毒の食材でも中毒を起こす食べ方(非加熱生食)をするクレイジーな民族ですからねぇ、日本人って。
あ。エッセイ趣旨とは意味が違うか。

そういえばイモ類も結構毒がありますよね。
ジャガイモは有名ですし、ヤマイモのかぶれも劇物ですし、キャッサバ(タピオカの原料)なんて種類によればかなり危険ですし。

生物の進化って防衛・補食・繁殖のどれかに関係あって、毒は大抵防衛のため(一部補食もあり)の進化なんですよね。
毒を持たないと補食されるって考えると、毒を除けば美味しく頂けるというのも、そりゃ納得です。
たまにやっぱり食えないのもあるけど。

[良い点]
毒は毒がどこにあってどういうタイプか知るのが大事ってことですね！
[気になる点]
エチゼンクラゲはまだいい方法が見つかっていないのか。
[一言]
釣り人はわりと毒やら寄生虫やらと付き合いが多いので知ってればどうという事はないって考えてる人は多いかもしれませんｗ

[良い点]
「換気扇はフルパワーで回してください。死にます。」に何だか面白みを感じて笑っちゃいました。
そこまでヤベーなら、ドラフトなり排気フードなりを設置しないとアカンのでは（笑）
[一言]
毒性食品って意識しないだけで結構多いですよね。
というか人間の耐毒能力・解毒能力が生物として際立っているから問題にならないだけで、自然なんて毒でいっぱいです。

長年食されてきたスギヒラタケが実は有害だと分かった事例もありましたし、逆に無機ヒ素の含有量が多いけど調理過程で十分排除されるヒジキとかもあります。
乾燥ヒジキを水戻しせず大量に食べるとダメみたいですが、ヒ素以前に胃の中で膨れたヒジキで酷いことになりそうです。

「天然由来の安全安心な●●！」なんてアオリ文を見るたびに、こいつらの脳内には大地母神ＶＳ工業魔王のファンタジー世界でも繰り広げられているのだろうかと首をかしげます。

[良い点]
今回も勉強になりました。いつもありがとうございます！
毒のあるものはうまい→毒モンスターを調理しておいしくいただく異世界グルメもの、なんて妄想が広がります。
きっともう誰かが書いていそうですが……

[良い点]
毒生物を食べるという話。面白かったです。
RPGとかのゲームだと、ただの厄介者でしかないのですけどね。経験値も低いし。

因みに自分はRPGで毒攻撃をして、じわじわと弱っていく様を見るのは好きです。……関係ない話をしてしまいました。
[一言]
確か、フグは生まれてからのぴちぴちの時は毒は無くて、食事の度に少量の毒を摂取して、それが胆に蓄積されるとか？
だったら、生まれてから一度も体内に毒を入れなければ、無毒のフグが出来るのでは？ と、思ったことがあります。

何となく思いついた事なので、適度にスルーしてください。