エピソード63の感想一覧

[気になる点]
サトウキビからラム酒は造らないのですか？

[気になる点]
味醂って掛米とメインの米でアミロース・アミロペクチン比違いませんでしたっけ…? 掛米がうるち米、メインがもち米だった気がします。逆かも。細かくてすみません

[気になる点]
みりんの原料は、うるち米じゃなく、モチ米ですよ。