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オムレツがうまく作れない　～中にチーズ入れようとするからじゃね？～

感想一覧

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[良い点]
通りすがりで飯テロにあってしまいました。

ふわふわのオムレツが食べたい。
チーズを入れたいというのはよく解ります。

インが難しい時はオンとか。
後乗せのできる細切りチーズとかを、できたてのオムレツに乗せるととろけてきます。

あぁ、でも中からとろけてくるチーズも良いですよね……(￣￢￣)
管理
インでなくオン。私にはこの発想がありませんでした。まさに目から鱗！
後乗せでとろけるチーズとか悪魔的発想ですね！
絶対に今度試してみます！

貴重な情報をありがとうございました。
[良い点]
美味しそうなことです
[気になる点]
夜中に見てしまったことです
[一言]
フライパンにたっぷりバターとかしたらいいって人もいます……
そーすると、つるっと上手く巻けるそうです
試したことはありませんが……


でもバターって焦げやすいヨネ(￣∇￣;)
  • 投稿者： 退会済み
  • 2021年 09月21日 00時19分
管理
コメントありがとうございます。
バターは焦げやすいですけど、たまごとめっちゃ相性いいですよ！
出来上がった時にコクの違いが顕著に出ます。
ちゃんとしたバターを使うといいかもしれません。マーガリンとかだと焦げやすい気がします。
[良い点]
その気持ち、とてもよく分かります！　私もたまに作るのですが、必ずと言って良いくらいポソポソのペラペラになっちゃいます(笑) 奴は強敵ですよ、ほんと！

そんなこんなで私もいまだ原因が分からず、いつも失敗作をもそもそと食べる羽目になってしまいます。
フライパンとか火力とかオイルとかなんですかねぇ(´-ω-`)もそもそ
[一言]
マヨネーズの件で吹き出しました(笑)
  • 投稿者： 退会済み
  • 2021年 09月20日 17時42分
管理
オムレツは見よう見まねで練習してみましたけど、何も入れないと割とあっさりできたりします。テフロン加工のフライパンだと作りやすいかも？
少量の牛乳に小麦粉を解いて卵液に入れると固まりやすくなるという裏技もあります。少量ならあまり小麦粉感は出ないですよ。

コメントありがとうございました。
[良い点]
　確かに！
　オリジナルアレンジを加えたり、分量を目分量にしたりすると、途端に「あれっ？」ってなる料理多いです。私もよくやりますw
　ちゃんとレシピどおり作れば、たいていは美味しくできるんですけどね……。


追伸:マヨネーズのオチは笑いました。電車の中でニヤニヤしていたので、変な人と思われていないか心配ですw
管理
オチで笑ってくれてありがとうございます！
何度同じ失敗を繰り返しても学習しないダメな私ですが、エッセイのネタにできているので結果オーライ！
……なんちゃって。

コメントありがとうございました！
[良い点]
あ、これは軽い飯テロですね（笑）
オムレツ、簡単そうに見えて意外と難しいのです。
マヨネーズを入れるとふんわりとするそうですが……裏ワザらしいのですが……今度やってみます(｀・ω・´)
きっと美味しくなると思います！あとお酢や牛乳なんかもふわふわに。でも全部入れたらダメですよね（笑）
  • 投稿者： 退会済み
  • 2021年 09月19日 23時08分
管理
マヨネーズに酢が入っているので、もしかしたらその効果かもしれませんね。牛乳はほんの少しだけ入れればいいのに、いつも目分量で入れすぎてしまいます。
そういえば、祖母はみりんを入れて卵焼きを作ってくれていたのですが、アルコールを飛ばさないで作っていたので、いつもお酒臭かったです。私が注意したらレンジで加熱してから入れるようにしてくれました。なんでも入れればいいってもんじゃないですね(笑)

コメントありがとうございました。
[気になる点]
カロリーとコレステロールがガガガ・・・・
まあチーズでもですけどね。

卵料理はおいしいから仕方ないのかな？
私は若干アレルギーがあるようなので2日に1つくらいで抑えるようにしています。

子供のころアトピーが出ていたのはおやつ代わりに卵食っていたせいだと今でも思います＾＾；
管理
卵料理はおいしいですからねぇ。ついつい食べ過ぎてしまいます。
オムレツを作るときは二個同時に使うのが普通なので、ちょっと油断したら食べ過ぎてしまいますね。
あとチーズもつまみとかにすると止まらなくなっちゃう。
健康には気を付けたいものです。

コメントありがとうございました。
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