感想一覧

[気になる点]
生魚肉だけで美味しさ10点満点だとしたらせいぜい3点ぐらいで生食文化なかったらマイナス2点ぐらい取られそう
生食文化ある日本ですら醤油やワサビなどで調味しないと好んで食べる人が居ないのになぁ
包丁の仕様を一切伝えていないのに素敵な包丁だ！とかも不思議
作り方以前に片刃両刃長さとかあるじゃないですか？
両刃中華包丁とか持ってこられても片刃柳刃包丁の代用にはならないですし
板前なのに生魚とワインを組み合わせたがるのもよくわからない
生臭さが過剰に引き立って美味しさ感じるどころじゃなくなるはずなのにって思っちゃう
[一言]
固定概念なんてぶち壊せ！はいいけど
読者の固定観念ぶち壊すために説得力ある描写挟んで欲しいかなぁ

[一言]
生魚、西洋ではナカナカ食べないみたいですね。
スモークサーモンや、少しだけ炙ったものとか。
醤油はなくても、煎り酒（白ワインで）とか。
おいしく食べてもらう方法は、色々あると思うので、海鮮料理、頑張ってください。
ブクマしました。・・・先読みしちゃってたらゴメンナサイ・・・