エピソード114の感想一覧

感想をありがとうございます！

古代ローマ時代にはシチューというか、ごった煮が料理本に出ているのですが、
それが中世ヨーロッパに継承されているか否か、ということでよろしいでしょうか。

正直なところ、古代と中世の断絶がどこまで深かったのかについての見識を持ち合わせておりません。

特に、服飾や料理など、現物が残りにくい物については、断言できる研究は容易な物ではありません。たとえば、ここ二十年くらいで服飾の歴史はだいぶん変わったと認識しています。

さて、話をシチューに戻します。
シチューの定義にはとろみは含まれていないかと思います。
私のイメージでは、煮込み料理はシチューに含まれます。

そして、私の小説におけるシチューとスープの違いですが、私のイメージでは、具が多いか少ないか程度です。
普段は具の少ないスープが、お祭りなので具が多くてシチューになる、という感じです。

ご理解いただけましたら幸いです。

今後もジャン＝ステラちゃんをよろしくお願いいたします。