感想一覧

[良い点]
読んでいるこちらも食欲がわいくるような作品でした♪　山形の「だし」、自分もスーパーで売られているものを買ったことがあります。卵かけご飯に乗せて美味しく食べたのだったと思い出しました。故郷の味や子供の頃には当たり前に食卓に出ていた料理、大人になって久し振りに食べると、凄く特別で貴重なものに思えたりやとても愛着がわくように思います。読ませていただき有り難うございました。
[一言]
企画からお邪魔したのですが、作者様のお名前、どこかで拝見したなぁと思ったら、『スパイス』の作者様！！　すっごく嬉しかったです♪

[良い点]
企画から拝読しました。
子どものころの懐かしい味、というものは、なかなか再会できないものですね。特におばあちゃんの味だと、具体的に聞くことさえできないですよね。
そのことは残念ですが、少しでも再現してみようとする夏、素敵だなと思います。
茄子やキュウリ、みょうがや大葉といった夏野菜、細切りの昆布、調味料などと一緒に、だしの香りや味を思い浮かべる、おいしそうな読書時間をいただきました。

[良い点]
だし、いいですよね。
未だに自分で作ったこと無いので、今度試してみようと思います。
スーパーで売ってたのはいまいちだったなぁ。
[一言]
思い出の味ってありますよね。
祖母が作ってくれたきんぴらごぼうがそれでした。

とっても味が濃くて、それだけでご飯が何杯も食べられた。
今となってはレシピも無いので再現できない。
また食べたいなぁと、昔懐かしい味の思い出に浸れました。

[一言]
　作りました！

　白ごはんドットコムのレシピを使って、昨日作りました。

　ネット注文の、がごめ昆布が届くまで、ちょっと日があったのが心配で、キュウリを数日間冷凍にしたせいか水っぽくなってしまい、味が薄れました。

　本日、馴染んだところで、つゆだけ追加で作り、少しずつ投入して、味を調整しました。
　本来の味を知らないので、比較できないですが、そうめんつゆには、イケそうです。　昼に試しますね。

　13g使ったけど、もうちょっと、生姜少なくてよかったかも。

　新たな発見ができました。　ありがとうございました。

[良い点]
実家を離れてからすでに、実家で過ごした年数よりも離れて過ごした年数の方が上回っていた。
⬆
ね、ほんと、いつの間にかあっとゆーま。

なんでもっと一緒に居なかったのか、どうしてもっと話を聞いておかなかったのか。

色々と想いが巡ります。

目頭が熱くなる話　御馳走様でした！！
[一言]
だし　　好きです

飲食店勤務時代、山形出身の人が賄で作ってくれて。
その後、何度か自分も真似しました。

みょうが、無くてはならない存在ですよね！
でも、薬味としては苦手なんです……不思議

食べたくなったなぁ～　作ろうかなぁ〜
茄子・胡瓜・茗荷・長芋・オクラ
味付けは、覚えてないから、味見しながら、思い出しながら。それも、楽しみながら。

[良い点]
だし、いいですよね！　夏じゃなくても食べたいです。
私が知ったのは、恥ずかしながら某牛丼チェーンの季節限定山形だし牛丼によってなのですが。

[良い点]
企画より参りました。
山形のだし、初めて知りました。
読んでいて美味しそう……！食べたいっ！となりました( *´艸｀)
読後にネットで検索してみたら目に優しい緑色で、これがあれば暑い夏も乗り切れそうですね。
今度作ってみようと思います。
素敵なエッセイをありがとうございました！

[一言]
ワタクスもこの夏は食欲不振におちいっておりましたので、ありがたい情報でした〜♪

と、ゆーか、「だし」の存在をすっかり忘れてますたwwwwww……orz
（笑）

[良い点]
「だし」！
初めて聞きました～。
mさんのエッセイを読んでると気になってきました～。
いつか「だし」に出会えるといいなぁ。

素敵なお話をありがとうございました☆彡

[良い点]
美味しそうなので、思わず、作り方をググりました。

[気になる点]
がごめ昆布、売ってるの見たこと無いかもですね？
そういえば、昨年末、松前漬けの素を買ったときに入ってたような気がします。
あれを流用すれば作れるかな？
あ、ヨドバシで売ってた．．．
[一言]
あれ？　このだし、薬味になるかも。
というより、麵つゆ代わりになりそう。

ああ、そうめん！
と、思ったけど、昼ご飯、もう粉豆腐の炒り煮作っちゃったな。

ほんとに暑い中、炒め物は正気じゃない気もするし、汗だくですね。