感想一覧

[良い点]
発酵温度に切り込む点は今まで見たことがなかったので、新鮮でした。
[気になる点]
ネット小説では、ときおり、エールは酸っぱいと表現されています。

ですが、現代では、エールもラガーも製法はあまり変わらないとされる資料を見たこともあります。


現代のラガーとエールを飲み比べたことがあるでしょうか？
缶ビールでエールの名が付いているものがテレビCMで放送されていたときがありました。

私は飲めない人なので、実際の味の違いがどうだったか気になります。
[一言]
暑い時、ぬるいエールと冷たいエール、冷たいラガーを飲み比べして味の感想を言い合うって展開は、いいかもと思いました。

[一言]
んじゃま、オマケの雑学をいくつか。

苦味の元のホップは本来防腐目的。
大航海時代、水は腐りやすいからビール(エール)を飲み水代わりに積み込んでいた。そこにホップをブチ込んで、さらに腐りにくい飲み物に。
そこから派生したのが、苦味を追究したIPA(インディアンペールエール)という種類。

昔、ドイツのガラス職人は、仕事中にビールを飲むことを許された唯一の職業だった。
工房は年中室温高いんで、腐りにくいビールが水分補給の飲み物として認められてたんですね。

小麦を使ったヴァイツェンという種類もある。ビールやエールに使うのは大麦。
ランビックという酸っぱいビールもあります。

世界一ビールの消費量が多いのはチェコ。そして、チェコにある「金の虎」という店が世界一ビールの美味い店と言われています。
ちなみにその店では、日本みたいに泡の比率とか一切考えず、ザバンッと適当に洗った丸いカップにジャバーッとビールを注いでるw

こういったビールの話だと、「もやしもん」という漫画がオススメです。
10巻前後辺りの、オクトーバーフェスの話。