エピソード32の感想一覧

団栗、あく抜きしたら食用可能です。
縄文遺跡でも発見されるくらい大事な長期保存可能な食糧です。
地域によっては現在でも食品として売られています。

あくが強いので、あく抜きに時間がかかります。
軽く茹でてから、天日干ししてしっかり乾燥させます。
虫コロシの為です。
殻を外して中の実を取り出します。長期保存の場合、さらに乾燥させて
冷暗所で鼠に齧られないようにして保存します。
灰を使って茹で溢ししながらあく抜きします。無い場合は重曹です。
何度もお湯を替えてあく抜きしていきます。
灰汁が抜ける頃には漉し餡のような状態になり、粉として使用したり、
砂糖を加えて餡子と同じように使います。

団栗餡の団子はとても美味しいですよ。

[良い点]
鹿さん達が可愛いです
[気になる点]
鹿さん達は女神様あたりに、人が来たらどんぐりを勧める様に言われてたのか？
ピュアっピュアで、なんかか弱い生き物来た！ごはん分けてあげるーみたいな感じなのか？
[一言]
ペリカンさん、猫ちゃん、鹿さん達、みんな賢いですね＼(・o・)／