エピソード59の感想一覧

実家は食べなかったなあ。食べる人が近くにいないからかな？蕗の薹やら、ワラビやらササノコ、ゼンマイ、アイヌネギやら春の味だった。タラの芽も好きだったけど、採りすぎたのかなあ、すっかり天然はみなくなった。四十過ぎると、ダニに噛まれた跡がほんと消えない(笑)あいつら服の中、背中、腹関係なし。

＞酒とみりんと醤油って、どっかにないのかな。
千円スキルで買えばええやんｗｗｗ

我が家は「イタズリ」派です。春に大量に採って塩漬けし、冷凍保存して年間通して食べます。（これだけで住んでいるところがバレそう）
ポン、ポンと採るのが楽しくてクセになりますね。
それこそ昨日、山で採ってきたので、思わず感想を書いてしまいました。

よくばっちゃが地べたで処理して広げた新聞紙に収まらない量のソレを下処理してました
ピンクの酢漬けみたいなの大量生産してたの思い出しました…

イタドリは食べられなかったな……酸っぱいというよりえぐくて……調理する物な上に個体差もあるのは知りませんでしたね
イギリスなんかでは敷地や近隣にコレが生えてると資産価値がガタ落ちする程の厄介な植物と聞いて戦慄したものです
葛もそうですが植物の恐ろしさですよね……でも大体食べられるしな、となってしまう日本人の感覚

食べられる野草や山菜、楽しいですよねw土筆が好きですがしばらく食べられてない、というか取れる土手が激減してる悲しみ……(´・ω・`)

なんで「ルオクド」なんだろう……と思いながら読み続けてましたが、今日B○URB○NさんのLUM○NDEを食べながら読んでる時に、なんでオクなんだ……って呟いた瞬間に電撃が走りました。

マンじゃなくてオクなのか！！

一口サイズは「ルセンド」で贅沢なやつは「ルチョウド」だったりするのかも………！？

更新お疲れ様です。

細かい工程を抜いてめちゃくちゃおおざっぱにまとめたら、蒸したもち米・麹菌・焼酎をタンクに入れて、アルコール発酵させずに糖化させて出来るのが味醂…だったような？　でも確か国税庁とかにきちんと許可貰わないと違法だったはずなので、個人で作るなら異世界一択(?)ですねww

それでは今日はこの辺りで失礼致します。

イタドリは山菜取りのオヤツというか水分補給的な物で、生で齧ってました。
あれ、調理して食べるものだったんですね……。
生だと、生えてる場所によってエグみがあったり、酸っぱかったり、味がしなかったり、ホント様々です。
太いのを選ぶと味が安定している傾向がある気がします。
放っておくと、秋には「木かよ？！」ってぐらい堅くなって始末しにくい最強の雑草と化します。

チビッコの頃、通りすがりの知らないオジサンにソレ食えるぞ!美味いぞ!と言われて、皆で虎杖にかぶりついたら渋くてエグくて大変だった思い出があります。知らんオッサンに騙されたと思ってましたが料理すれば食べれる、の意味だったんですね。チビッコにはわからんわ～笑

実家だとハータナって呼んでたなｗ
皮むいたの塩振って生で食べてました！