感想一覧

　山菜。
　自分にとっては、山菜は買うものでは無くて、トる物ですね（笑　（採る　または　盗る）
　タケノコのシーズンには夜明け前に動き出して、山に入ってタケノコ採取。
　で、手早く掘り出して、手早く撤収して、手早く剥いて、小麦粉を入れてゆで上げる、と。
　掘ってから1時間以内くらいでゆで上げたら本当に美味しいんですよね、時間が経ったら味が目に見えておちますから。
　そんなわけで、タケノコは店頭に並ぶまでの時間が致命的になるので、店で売ってるタケノコはパスですね。
　店の中にタケノコが生えていれば別ですが、店売りのものは少なく見積もっても掘ってから半日は立つでしょうし、味は絶望的なんですよね…。
　高いわ、まずいわ、そんなモノを誰が買うのか？　と。
　本来のタケノコのおいしさを知ったら、みんな喜んで食べるようになるのでしょうけど、現状のタケノコだと廃れるのも致し方無いですね。
　
　ちなみにタラの芽も近所にも山ほど生えますが、だれもとる人は居なかったりします。
　道路わきの棘だらけの木がタラの木って事を誰も知らないんですよね。　盗れば美味しいのに。
　わらびも結構生えるのですが全部シダになりますし、イタドリも放置され、春の名物、土筆も休耕田で誰も取らず雑草化してますね。
　スギナに至っては悪外の有る雑草の筆頭でみんな目の敵される始末。　実はスギナは問荊（もんけい）って生薬なんですけどね。

　そんな知恵も失われ、今の人たちには既に山野草は遠い存在なのかもですね。

山菜について、体験に基づきすごく詳しく書かれてる…、と思ったら八百屋さんでらっしゃいましたか！　なるほど！
コシアブラは見たことなく、他の山菜も名前は聞いたことあるけど、どれがどれか怪しいものもある浅学な身です。
でも美味しいですよね、春の味。少し苦みとかあるのがたまらなく、先日もお店の野菜コーナーで見かけない山菜が売ってあって興奮したものです！
料理方法がわからず、その場で検索するわけにもいかなくて断念しましたが…(´・ω・`)
こちらを読んで山菜の味を思い出し、口の中に唾液が満ちています(笑)
春の山菜が変わらず市場をにぎわせますように。味わい深いエッセイを読ませていただき有り難うございました！

個人的には肉より野菜。
そんなわけでこちらのエッセイはとても読み応えあるのです。調子にのって、はじめて感想かきます。長くなっちゃう。

身の丈にあったお金の使い方を思うと、お高いのは買いにくい。
山菜は加工品しか食べたことがなくて。
タケノコは、買うとき重い。お値段それなりで日常の食べ物ではない感じ。自転車の買い物でタケノコ。。。でかい。
休みの日。気合入る日は、車で遠出？して、一時間くらいかけて野菜の直売所に爆買いに行きたい。

コシアブラ。初めて聞きました。さっきネットでみてたら500グラム2500円って。
日持ちもしない貴重品。
そもそも山へ行くまでの交通費と労力。人件費もガソリン代も高くなりました。今ならいくらになるのでしょう。
見分けて食べる安心技術代も含まれてるのかなぁと思います。
個人的には本格的な山は、なんか色々かゆくなりそうなので、（草むしり程度で自分の体質にゲンナリ）ほんとにありがたいなぁと思うのです。筋肉もなし。
金額、ちょっとプラスしても不思議じゃない。値段悩みますよね。

価値に応じたお金を支払える経済状況の人も、山の中に取りに行けるスキルある人も存在しつづけて欲しいですね。