エピソード63の感想一覧

ラノベでよく出てくる解決方法のザワークラウトですが、実際には乳酸発酵時の栄養素を含めても然程ビタミンCは増えないというのが20世紀後半の研究で判明しています(全く効果がないとは言わないが)。
壊血病が問題になった英国海軍も最終的な解決方法としてライムジュースやレモン・オレンジジュース等に頼った事を考えると保存食の改良より嗜好品類として栄養補助食品を使った方が効果が大きいのでしょう。