感想一覧

お読み頂きありがとうございます！

消化吸収力が鈍る！言われました！
忘れてました、なつかしい……それこそ、小学生のころ、肝油ドロップに頼ると胃腸が弱る、と言われませんでしたか？私はサプリメントより先にそちらを言われました。
真偽の程はわかりません。私は今のところ平気ですが、本当は良くないという可能性は否定できません。

野菜の美味しさはある意味、学習なんだと思います。いろは歌でひらがなを覚えたあと、意味を後から知ると感慨深くなるようなものでしょうか？食文化とは良く言ったもので、本能とは別の味の感じ方が、どうやら我々にはあるようなのです

ああ……なつかしい、「ネギを食べると頭が良くなる」これも言われました。これも仕組みはよく分かりません。たぶん和食はエネルギー源をコメのデンプンに依存しているがゆえに、ネギ類からビタミンB1を摂ることは重要だったのでしょう。(大脳含む中枢神経系でビタミンB1をよく使うので)

コメント頂いたこと、重ねて感謝申し上げます。
misen様にも今後ますます豊かな食の体験がありますように。