感想一覧

ヤスゾー様、感想ありがとうございます。
にんにくは今ちょうど旬で、みずみずしい新にんにくが味わえるよい季節です。もしよろしければぜひ炒め物など、にんにくを使って、うっとおしい梅雨の時期の健康増進にお役立てください。もちろん、お酒のアテにもよいものです。旬のにんにく、楽しんでほしいと思います。

またエッセイにおいでいただきありがとうございます。確かにスーパーであらゆるものをすぐに買える現在、わざわざ畑で作物を作るのもスキモノの行いとなりました。もしよければ産地ごとで食べ比べなどしてみてください。それぞれの産地に特色があってなかなか面白いものです。

にんにくはハズレ年が多い分、当たったときの嬉しさは大きいですね。作中でも書きましたがお天道様の機嫌が良かったというのも大いにありますので、気候、風土の恵みに感謝しつつ、おいしく頂こうと思います。重ねて、感想ありがとうございます。

感想ありがとうございます。

全国各地のよい商品とお客様をつなぐものもまた、お店の大切な役割です。どれにしようと悩むのも、とっても素敵な楽しみのひとつといえましょう。産地ごとに食べ比べてみるのも楽しいかもしれません。案外と地域ごとに特色があったりします。

自分で育てた野菜は欠陥さえも可愛げに見えてきます。そう言う気持ちが乗っかる「美味しさ」が、お金のかからない贅沢と言えるかもしれません。重ねて、感想いただけましたこと感謝申し上げます。また何か書きましたらお立ち寄りください。

感想ありがとうございます。お母様の難儀、目に浮かぶようです。そう、ネギアザミウマですよね。枯れることはありませんが齧られると形がおかしくなったり葉っぱがやられてかわいそうなくらい小さいニンニクで終わったり……手強い。

もう暇庭はアザミウマは放置しています。アレと躍起になって戦っても消耗するばかりで見返りがありません。大発生した年は、今年はニンニクが採れぬ年回りだったのだと思うことにしています。

ニンニクの保存ですがビニール袋でなく、紙袋や、スーパーでもらえる小さい段ボールなどはいかがでしょうか？あるいは、ホームセンターで寒冷紗を買ってきて、ハンモックのように2本の柱の間に吊るす方法もあります。ニンニクは風通しがよくないと、湿気とカビには悲しいほど弱いので、保存の際に通気性を必ず確保せねばなりません。逆に言えば、風通しさえ確保してあればニンニクは10月くらいまでツヤツヤで鮮度よく食べられます。ご自宅の都合に合わせてご検討ください。

感想いただけましたこと重ねて感謝いたします。またお立ち寄りください。お待ちしております。