感想一覧

[一言]
いつも楽しく読ませて貰ってます！
ルシールあたりが発酵物や柑橘類食べて蔵を出禁になったりしないかなぁ〜ww

[一言]

いつもグラスで「作《ZAKU》プロトタイプN」を飲みながら楽しく読ませてもらってます。

念のため確認。誤字ですか？（タイトルとかの場合あえてとかありそうなので）

27 酒酒造り


基本家飲み派ですが、時々日本酒バーっぽいところとかで、
日本酒＋トニックウォーターといった変り種なんかも面白いなとおもって飲んでます。これ読んでてまた足を運びたくなりました。

[一言]
おっぱぃまくらがいやらしくない・・・ですと！？

[一言]
よって米倉で三週間ほど寝かせ、水分を自然吸収させておく。
　この工程を『米を枯らす』という。

水を吸わせるのに枯らすとはこれ如何に


　二トンの米を精米歩合70％まで削ったから、一・四トン。

精米歩合70％って“米”を70%まで減らしたって意味なんだ
米の回りに付いてる何かを70%まで減らしたものかと思ってた


しかも俺は、薪ではなく石炭を仕入れていた。
　これで高温の蒸気を発生させることができる。

石炭ってなんか臭くなりそう（偏見）
実際に昔使ってたのかな？


「つまり外硬内軟とはツンデレ。ハルカみたいな状態を指すわけだ」

なるほど、よく分かったw

[一言]
苦行ですが、成果のおいしいお酒を飲めば、次の糧になります。
がんばれ！

[一言]
来年のには松尾様と女神様が仲良く日本酒を飲み交わしてる画がみえる！

[一言]
追伸　豆腐も欲しいですな。

[一言]
やっと開始のようです。
仕込みからが大変だからね。
がんばれ！
これが一段落したら、味噌醤油も開発してほしいものです。

[一言]
　そしてハルカは、精米歩合について語り始める。

毎度毎度ハルペディアにはお世話になってます

[一言]
13年ほど前に星く○英雄伝とかいうラノベでも口噛み酒のネタがあったのう・・米ではなかったと思うが・・・


ところで種もみは確保したん？